مجله زیبا، برای خانواده های ایرانی

طرز تهیه شامی بادمجان

مجله زیبا امروز می خواهد شما عزیزان را با طرز تهیه شامی بادمجان آشنا کند همراه ما باشید

به ادامه بروید

* مواد لازم برای شامی بادمجان:
1 - گوشت چرخ کرده       400 گرم
2 - بادمجان       500 گرم
3 - تخم مرغ     2 عدد
4 - سیر رنده شده       5 حبه
5 - جعفری خرد شده      به مقدار لازم
6 - نمک و فلفل      به مقدار لازم

* طرز تهیه شامی بادمجان:

برای درست کردن شامی بادمجان، ابتدا بادمجان ها را رنده کنید و به آن 1 قاشق نمک اضافه کنید و نیم ساعت به آن استراحت بدهید، به گوشت چرخکرده نمک و فلفل و تخم مرغ و سیر رنده شده و جعفری خرد شده را اضافه کنید و آب بادمجان را بگیرید و با مواد مخلوط کنید و خوب ورز بدهید و آن ها را مانند شامی آماده کنید و داخل ظرفی بچینید و 30 دقیقه داخل یخچال قرار بدهید و بعد از آن داخل روغن سرخ کنید.

منبع:عصرایران

آموزش آشپزی